蒜泥

拼音： suàn ní

注音： ㄙㄨㄢˋ ㄋㄧˊ

词条： 蒜泥　

详细解释：

◎ 蒜泥 suànní

[mashed garlic] 把蒜捣烂如泥状叫蒜泥,用来拌菜或蘸菜吃

捣得非常烂的蒜，用来拌菜或蘸菜吃。《水浒传》第四回：“那庄家连忙取半隻熟狗肉，捣些蒜泥，将来放在 智深 面前。”