乳脂

拼音： rǔ zhī

注音： ㄖㄨˇ ㄓㄧ

词条： 乳脂　

详细解释：

◎ 乳脂 rǔzhī

[butterfat] 牛奶中的天然脂肪,是奶油的主要成分,基本上由低级脂肪酸(如丁酸)及高级脂肪酸衍生的甘油酯混合物组成,其熔点范围低到足以使其在嘴内化为液体