板鸭

拼音： bǎn yā

注音： ㄅㄢˇ ㄧㄚ

词条： 板鸭（板鴨）　

详细解释：

◎ 板鸭 bǎnyā

[pressed salted duck] 将鸭子去毛洗净后加以盐渍、压制并风干而制成的一种食品

盐渍压扁后再风干的鸭子。《儒林外史》第二七回：“如今买一隻板鸭和几斤肉，再买一尾鱼来，託 王羽秋 老爹来收拾，做个四样纔好。” 张天翼 《皮带》：“五哥，你说咸板鸭好还是烧鸭子好？”